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城市概况及旅游简介

祁门县

中国地级黄山市下辖的一个县，徽州六县之一，徽州文化的发源地之一。位于安徽省最南端，与江西省交界。建县于唐永泰二年，因城东北有祁山，西南有阊门而得名，是安徽省林业重点县，祁门红茶、凫峰绿茶主要产地，境内还有号称“华东最后的原始森林”的国家4A级景区牯牛降景区。

中文名称：	祁门县
外文名称：	Qimen County
别名：	红茶之乡
行政区类别：	县级
所属地区：	地级黄山市
下辖地区：	7个镇、11个乡
政府驻地：	祁山镇
电话区号：	0559
邮政区码：	245600
地理位置：	安徽省南部
面积：	2257平方千米

人口：	19万
方言：	徽语祁婺片祁门方言
气候条件：	气候温和、雨量充沛
著名景点：	国家4A级景区牯牛降、九龙池、龙池坡、橹溪湾
机场：	黄山机场(4D)
火车站：	祁门站
车牌代码：	皖J
行政代码：	341024
民系：	江浙民系(吴越民系)
主要河流：	阊江

基本介绍

行政地理

建制沿革

华东最后的原始森林

国家四A级景区
牯牛大降
牯牛降景区
牯牛降

经济发展

文化体育

主要名人

历史人文

人文自然景观

县树樟树
县花桂花
县鸟画眉
松潭古木林

土特名产

黑木耳
徽菇
石耳

基本介绍

　　由山华集团生产的“山华”牌徽菇在第3届全国农业博览会上被认定为“中国名牌产品”，名闻遐迩。1996年3月，全国人大常委会副委员长孙起孟为祁门生产的香菇题名为“黄山徽菇”。

石耳

　　石耳是祁门特产之一，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿的石缝中而得名。俗称石衣，又叫石菇、岩耳、石壁花等名，在植物分类学上属地衣门、石耳科。石耳外形和木耳相似略大，体呈扁平叶状，块大厚实，正面有颜色乌黑有绒毛，背面呈灰绿色，腹面中间有一粗壮的“脐”，它就靠着这个奇妙的小吸盘似的脐，才得以在悬崖峭壁上安家落户。

　　石耳是真菌和藻类两种低等植物高度结合的共生复合体，多生长在海拔1700多米的山脊、山腰一带。祁门石耳，品质颇佳，采作食用和药用历史悠久，在明代《祁阊志》中就有“石耳生长山之崖，重绠取之”的记载。由此推知，祁门采摘石耳的历史至少应在6百年以上。石耳现在都为野生状态，生长缓慢，一般需要6、7年时间才能长成。因此数量比较稀少，目前全县年产量约1000公斤以上。

　　石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，为稀有的名贵山珍。而且还是良药，有清凉和滋补作用，李时珍《本草纲目》说：“石耳性甘平无毒，能明目益精”。中医认为石耳可以清肺热、养胃阴、滋肾水以及益气活血、补脑强心，有良好的食疗效果，尤其对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。近年来研究表明，从石耳中提取的生理活性物质，有明显的抗癌作用。

　　石耳被称作山蔬第一珍品，其味鲜美可口，清代医书《本草纲目拾遗》中说石耳“作羹饷客，最为珍品”，“久食色美”。在徽菜中，常用石耳煨肉或炖鸽，素为食客称赞。

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石耳

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